Ingrediënten:

1 liter rundsbouillon
1 liter melk
200gr boter
200gr bloem
800gr gemengd gehakt
apart bordje met bloem
2 grote blikjes tomatenpuree
Verse peterselie
Spaghettikruiden

 

Bereidingswijze:

Kruid het gehakt en rol balletjes, rol ze dan door de bloem. Bouillon maken met water en bouillonblokjes.
In de bouillon kook je de balletjes tot ze komen bovendrijven.
Smelt de boter en roer de bloem er door even laten aanbakken. Beetje bij beetje je melk er bij doen.
Als je bechamel klaar is mag je de bouillon er bij doen en laat dat dan koken tot het opnieuw gebonden is.

Nu enkel nog de tomatenpuree er door mengen en de saus is klaar. Doe de balletjes er terug in en werk af met peterselie en spaghettikruiden.

Serveren met frietjes