Ingrediënten:

gemalen kaas
4 preien
1 stronkje broccoli
1 ui
1 el bloem
2 l kippenbouillon
2 dl room
25 g boter
peper
zout

Bereidingswijze:

Maak de prei schoon en snij hem in stukken. Snij de broccoli in kleine roosjes. Snipper de ui.

Stoof de ui met de prei en de broccoli in 25 g boter. Roer er 1 el bloem door. Doe er de bouillon bij en laat 20 minuten koken. Mixen en kruiden met peper en zout.

Serveer met de kaas.

 

Broccoli prei soep