Is er iets gezonder dan broccoli? Met deze lekkere soep krijgen uw kinderen ineens de nodige vitamines en anti oxidanten binnen.

Zoals altijd kan een druppeltje room ook wonderen doen als ze het recept hieronder niet lusten.

Ingredienten voor broccolisoep:

500 gram broccoli (in roosjes)
1 grote ui (fijngesneden)
2 Liter water
3 blokjes vleesbouillon
peper en zout
bakboter

Bereidingswijze van deze broccoli soep:

Smelt de boter in een soeppan en fruit er de ui en de broccoli in aan.
Doe het water en de bouillonblokjes erbij en breng aan de kook. Laat alles met het deksel op de pan 20 minuten pruttelen.
Kruiden met pezo en de soep glad mixen.

Broccoli soep
Broccoli soep