Ingrediënten voor courgettesoep:

3 courgettes
6 preistengels
1 ui (grote)
2 aardappels
3 blokjes vleesbouillon
3 liter water

Bereidingswijze:

Snij de groenten in blokjes en stoof even in wat boter.
Voeg 3 liter water en de bouillonblokjes toe.
Breng aan de kook en laat 25 minuten doorkoken.
Mix de soep fijn en dien op met een wolkje room.

Courgettesoep met prei