Dit recept is gebaseerd op een eenvoudige macaroni met kaas en hesp maar om er een luxeversie voor de kinds van te maken gaan we prei, champignons én ketchup toevoegen.

Ingredienten voor Kindermacaroni Deluxe:

Macaroni
45 g boter
45 g bloem
6 dl melk
200 g hesp
klein bakje champignons
1 preistengel
Tomatenketchup (of curry voor de liefhebbers)
gemalen kaas

 

Bereidingswijze van Kindermacaroni Deluxe:

Snij de champignons in schijfjes en de prei in ringetjes. Stoof de champignons en de prei aan in wat boter en zet opzij.

Smelt je boter en voeg in de gesmolten boter de bloem toe. Roeren tot je een roux hebt. Nu voeg je geleidelijk aan je melk toe terwijl je goed blijft roeren. Als je een mooie gebonden saus hebt is het ok. Goed kruiden met peper, zout en muskaatnoot. 

Nu hebben we een witte saus en die mag je nu kleuren met de ketchup. De bedoeling is dat de saus roze gaat zien. Geleidelijk aan de ketchup er door doen terwijl je roert. Af en toe eens proeven want je moet de ketchup natuurlijk ook proeven.

Als de saus goed is mag je de champignons en de prei er onder doen. Snij nu ook de hesp in reepjes en doe ze ook onder de saus.

Kook de macaroni volgens de aanwijzing op het pakje.

 

Als de macaroni goed is, afgieten en onder de saus mengen.

Zet nu de grill van de oven op en doe het macaroni-saus mengsel in een ovenschaal.

Strooi de gemalen kaas over de schotel en zet het in de oven om te gratineren.

Als er een mooi bruin korstje opstaat is het klaar!

 

Kindermacaroni
Klaar voor in de oven
 
Kindermacaroni
Juist uit de oven

Kindermacaroni
Kindermacaroni

 



Ziet het er lekker uit of heeft het u gesmaakt? Geef eens een reactie op dit recept!

Dit wordt door ons erg gewaardeerd.