Ingrediënten voor Wortelsoep met selder:

3 takken bleekselder
500gr wortels
1 aardappel
1 ui
2 kippenbouillonblokjes
2 liter water
tijm, laurier (en eventueel peterselie om af te werken)
peper en zout

Bereidingswijze wortelsoep met selder:

Al de groenten in kleine stukken snijden.
De gesneden groenten stoven in boter. Dit mag gerust een aantal minuten.
Voeg 2 liter water toe en doe er 2 kippen bouillonblokjes bij.
Kruiden met wat tijm en laurier en ook de peper en zout toevoegen.

Als de soep een halfuurtje heeft gekookt mixen en opdienen.
(liefhebbers kunnen een druppeltje room er door doen)

 

Wortelsoep met selder