Stoofvlees

 

Ingredienten:

Voor 4 Personen:

– 500 gr stoofvlees in kleine blokjes gesneden
– 1 grote ui (in schijfjes gesneden)
– 3 laurierblaadjes (gekneusd)
– peper en zout
– bakboter
– water
– 1 blokje vleesbouillon

 

 

 

Bereidingswijze:

Bak het vlees goed bruin in de bakboter. Tijdens het aanbakken zout en peper toevoegen. Blus met water en zet het vlees helemaal onder.

Voeg het bouillonblokje en de laurierblaadjes toe. Als je laurierblaadjes gebruikt kan je deze best kneuzen daar ze dan beter hun smaak afgeven. Leg de uischijfjes er bovenop.

Breng alles aan de kook en laat gedurende 2 uur sudderen op een klein vuurtje. Kijk regelmatig eens na of er nog voldoende kookvocht is en vul desnoods wat bij.

Het stoofvlees is gaar als het bijna uit elkaar valt. Indien nodig nog wat bijkruiden met peper en zout.

 

In combinatie met zelfgemaakte Belgische frietjes en verse mayonaise een echte lekkernij!