Italiaanse pannenkoek

Ingrediënten:

Pannenkoekendeeg
Salami
Tomatensaus
Italiaanse kruiden

 

 

Bereidingswijze:

Maak eerst en vooral een pannenkoekendeeg.

Leg 3 plakjes salami in de pan en bak ze eventjes. Schenk wat deeg in de pan en verdeel het over de bodem. Wacht tot het beslag bijna niet meer glimt.

Je kunt nu heel voorzichtig de pannenkoek omdraaien met behulp van een spatel.

 

Strooi vervolgens een beetje geraspte kaas, wat tomatensaus en wat kruiden over de pannenkoek.

Als de kaas is gesmolten, kun je voorzichtig aan de onderkant kijken of de pannenkoek al bruin is. De andere pannenkoeken bak je op dezelfde manier.

Hou de gebakken pannenkoeken warm op een bord onder aluminiumfolie.

 

Naargelang hoe lekker ze het vinden kan je extra groenten toevoegen.