Madeleinekoekjes

Ingrediënten:

150gr boter
1 pakje vanillesuiker
150 gr bloemsuiker
geraspte citroenschil(een beetje)
150 gr zelfrijzende bloem
3 eieren

Madeleinevormpjes

Bereidingswijze:

– smelt 150 gr boter en laat wat terug hard worden ,meng er de suiker,vanillesuiker, eieren en wat geraspte citroenschil onder.
– zeef 150 gr bloem en meng er boter-suikermengsel onder
– zet een kwartiertje koel weg
– verdeel over lichtingevette vormpjes en vul ze voor 1/4(want ze zullen rijzen)
– bak 30′ in voorverwarmde oven van 200°