Ingrediënten voor 12 chocolade cupcakes:

125 gram boter op kamertemperatuur
125 gram kristalsuiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels melk
2 eieren op kamertemperatuur
150 gram chocolade, in stukjes
200 ml room (ongeklopt)

Bereidingswijze:

Maak het basisrecept cupcakes.

Smelt de chocolade in een pannetje op middelhoog vuur. Voeg daarna de slagroom toe aan de gesmolten chocolade en roer door tot het één glad geheel is.
Voeg 2/3 van het chocolade mengsel toe aan het beslag en roer alles nog eens goed door.

De rest van de chocolade laat je afkoelen en kan je later nog gebruiken voor je cupcake af te werken.

Nu gewoon de bakvormpjes opvullen en 20 minuten in een oven van 170 graden.

 

---