Courgette koekjes

 

Ingrediënten:

1 gele courgette
peper en zout
paar teentjes look
gemalen kaas

 

Bereidingswijze:

Was de courgette en snij hem in schijfjes van maximum een halve centimeter dik.

Pel een paar teentjes look en plet ze.

Laat olijfolie heet worden in een pan en leg de look er in.

Leg nu de schijfjes courgette mooi naast elkaar erin en doe er peper en zout op.

Na een tijdje alle schijfjes omdraaien en nog wat verder laten bakken. Ze moeten gaar zijn maar niet té gaar zodat het geen papperig gedoe wordt.

Haal nu alle schijfjes uit de pan en leg ze op een ovenschaal. Op elk schijfje doe je nu wat gemalen kaas en dan zet je alles onder de grill.

Na een paar minuutjes zijn ze klaar!

 

TIPS:

Altijd laten afkoelen want kaas kan verrassend heet zijn als het uit de oven komt.

Gebruik gerust een pittige gemalen kaas!