Fruitsalade met gerookte zalm

Ingrediënten:

pakje gerookte zalm
ijsbergsla
potje met 4 ananasringen
een paar aardbeien
een paar druiven
kerstomaatjes
peper en zout
1 teentje look
1 rood chilipepertje
olijfolie

Bereidingswijze:

Spoel de sla en zwier hem droog. Snij hem in kleine stukken en doe hem in een kom.

Spoel de tomaten, de aardbeien en de druiven af.

Snij ze in kleine blokjes en doe ze bovenop de sla.

Open het blikje ananas en hou een beetje van het sap apart. Snij nu ook de ananas in stukjes en doe hem ook bij de sla.

Nu nog de zalm in stukjes doen en ook bij de sla doen.

Met het ananas sap gaan we nu een soort dressing maken. Doe een scheutje olijfolie erbij en pers een teentje look erbij. Als je het graag ‘verrassend pittig’ hebt kan je ook het pepertje nog fijnsnijden en dat er bij doen.

Doe over het slamengsel peper en zout en doe je zelfgemaakte dressing erover.

Alles goed ondereen roeren en het is klaar!