Prei Pizza (met geitenkaas)

 

Met het begrip “Prei Pizza” kan je vanalles aan, daarom dat ik de geitenkaas er tussen haakjes bij heb gezet. Dit is namelijk een vegatarische versie van de Prei Pizza.

Je kan in plaats van geitenkaas bijvoorbeeld ook zalm gebruiken.

Voor dit recept te maken ga je als volgt te werk:

Ingrediënten:

1 preiwit
1 pizzadeeg
1 teentje look
1 ui
1/2 blik tomatenblokjes
1 buche geitenkaas
1 el olijfolie
peper en zout

 

Bereidingswijze:

Snij het preiwit in ringetjes en snipper de ui. (verwarm ondertussen de oven op 200 graden)

Laat de olijfolie warm worden in een pot en doe er de ui bij. Pers ook het teentje look erbij.

Laat even aanstoven en doe dan de preiringen erbij. 

Even laten stoven en een half blik tomatenblokjes erbij doen. Alles goed mengen en wat bijkruiden met peper en zout. 

Dit mengel laat je staan tot het meeste vocht van de tomaten er uit gekookt is.

Ondertussen snij je van de buche enkele plakjes af en rol je de pizzadeeg uit op een bakplaat.

Bedek de deeg met het mengsel van prei en tomaten en werk af met de plakjes geitenkaas.

15 minuten in een oven van 200 graden en je hebt een heerlijk vegetarische pizza!

 

Ziet het er lekker uit? Laat het weten via de commentaren hieronder aub.