Vleermuis frieten – Halloween

Dit is eentje dat vooral op Halloween of thema feestjes van pas zal komen!

Ingrediënten:

4 grote aardappelen
Scherp mesje

Bereidingswijze:

Schil de aardappelen en was ze af. 

Snij ze in plakken en probeer uit elke plak een vleermuis te snijden zoals op de foto.

Bak de vleermuizen  een eerste maal in het frituurvet op 160 graden. Schud ze uit in een kom waar een velletje keukenrol in ligt en laat ze volledig afkoelen. 

Herhaal tot alle frietjes voor de eerste maal zijn gebakken. 

Laat het vet terug warm worden (175 a 180 graden) en bak de voorgebakken vleermuizen goudbruin. Nooit te veel ineens bakken (te sterke daling van de temperatuur van de olie waardoor de frietjes te veel olie opslorpen). 

Laten uitlekken, zout op doen en opdienen!