Wafels (van Piet)
Ingrediënten
3 eierdooiers
6 eiwitten
85 g boter
1,25 dl melk
100 g bloem
6 eetlepels suiker
Bereidingswijze
Doe de bloem in en kom met de eigelen, melk en gesmolten boter. Meng goed tot er geen klonters meer zijn.
Voeg 3 eetlepels suiker bij de eiwitten en klop op. Tijdens het opkloppen de andere 3 lepels suiker bijvoegen.
Doe het eiwit bij het beslag en bak onmiddellijk ongeveer 5 minuten in een warm ijzer.
