Ingrediënten voor courgettesoep: 3 courgettes6 preistengels1 ui (grote)2 aardappels3 blokjes vleesbouillon 3 liter water Bereidingswijze: Snij de groenten in blokjes en stoof even in wat boter.Voeg 3 liter water en de bouillonblokjes toe.Breng aan de kook en laat 25 minuten doorkoken.Mix de soep fijn en dien op met een […]
Soep
28 berichten
Ingrediënten: 500 gr (Italiaanse) worst, vel verwijderd1 grote ui, gehakt2 teentjes knoflook, fijngehakt1,5 liter runderbouillon4 grote tomaten, vel en zaad verwijderd en in stukken2 wortels, in dunne plakjeseen handje vers basilicumblad1/2 theelepel gedroogde oregano250 gr passata185 gr courgette, in plakken250 gr verse tortellini Bereidingswijze: In een stoofpan van […]
Denk er aan, als je witte preisoep wil maken, gebruik je enkel het witte deel van de groenten! Ingrediënten: 2 uien 3 preistengels 2 aardappelen 2 l kokend water kippen- of groentebouillon boter peterselie laurier tijm peper zout Bereidingswijze van deze witte preisoep: Maak de preistengels proper. Snij ze overlangs […]
Schorseneren zijn zeker niet de populairste groenten en al zeker niet bij kinderen. Probeer echter eens het recept hieronder! Met deze soep eten je kinderen schorseneren zonder dat ze het weten. Ingrediënten: 1 l groentebouillon1 kg schorseneren1 eetlepel boter1/2 eetlepel bloem100 ml light room2 grote wortelen1 uisap van 1/2 […]
Ingrediënten voor soep met spruitjes: 2 aardappelen (geschild, in stukken) 100 g spekblokjes 500 g spruitjes 1 sjalot (gesnipperd) 1 ui (klein, gesnipperd) 1½ l kippenbouillon 1 kruidenboeket (tijm, laurier, peterseliesteeltjes) 1 el peterselie (gehakt) nootmuskaat peper zout Bereidingswijze: Voorbereiding: Snipper de ui en het sjalotje. Schil de aardappelen, snij […]
Ingrediënten: gemalen kaas4 preien1 stronkje broccoli1 ui1 el bloem2 l kippenbouillon2 dl room25 g boterpeperzout Bereidingswijze: Maak de prei schoon en snij hem in stukken. Snij de broccoli in kleine roosjes. Snipper de ui. Stoof de ui met de prei en de broccoli in 25 g boter. Roer er 1 […]
Ingredienten voor 8 Personen: – 3 gewassen komkommers (grof gesneden)– 3 grote uien (in blokjes) – 1 prei (in ringen) – 2 eetlepels bloem – 3 kippenbouillonblokjes – 200 ml volle melk – 1 eetlepel gehakte dille – zout en peper van de molen – 2 L water Bereidingswijze: […]
Door de feta en de oregano brengt deze zuiderse wortelsoep zo het zonnetje in huis! Ingrediënten: 2 sjalotjes 500g wortelen 200g feta 1l kippenbouillon oregano peper en zout 1 takje tijm en een laurierblaadje Bereidingswijze: 1. sjalotjes of ui glazig bakken in de boter 2. wortelen toevoegen en paar minuten […]
Deze erwtensoep met korstjes is een echte Vlaamse wintersoep! De soep op zich is al heel lekker maar de korstjes erbij maken het helemaal af. Wist je trouwens dat ze in Nederland niet spreken over erwtensoep maar wel over snert? Niet alle kinderen gaan direct een gat in de lucht […]
Ingrediënten: Voor 2 liter:6 tot 8 aardappelen3 grote uien2 preiwittenboter2 l blanke fond (van kalfs- en runderbeenderen getrokken) of gevogeltebouillonpeper en zoutkruidentuiltje (peterseliestengels, tijm en laurier)kervelplukselsbroodkorstjes Bereidingswijze: Schil de aardappelen en snij ze grof. Doe hetzelfde met de ui en de preiwitten. Stoof zacht in boter zonder te laten […]
Waterkers is een goede bron aan vitamine C, B, K en E, ijzer, calcium, magnesium en zink. Maar het allerbelangrijkste… het is gewoon ook zeer geschikt voor een superlekkere soep te maken! Ingrediënten: 2 bosjes waterkers1 prei1 ui1 courgette1 liter water 1 vetarm bouillonblokje100 ml light room of halfvolle […]
Ik eet graag broccolisoep omdat ik het lekker vind en omdat ik weet dat het zeer gezond is. Langs de andere kant vind ik de standaard broccolisoep eigenlijk ook maar een vrij saaie soep. Lekker, maar niks speciaals. De soep hieronder is helemaal anders! De curry en de kokosmelk […]
ingrediënten: 2 broccoli 1 prei 2 uien 1 teentje look 3 l groentebouillon 100 g verse kruidenkaas met look en tuinkruiden 200 g gekookte ham (dikke snee of in blokjes) verse laurier verse tijm 1 klontje boter of wat olijfolie bereidingswijze: Versnij de prei grof. Gebruik ook gerust een deel van het groen […]
Ingrediënten: 1 uiVerse tomatenDiepvries soep groentenVleesbouillon (of andere)1 aardappel Bereidingswijze: Snij de uit in fijne stukjes en stoof deze aan in boter Voeg de diepvries soep groenten en de aardappel toe en laat even meestoven, daarna mogen de stukjes verse tomaten erbij. Water toevoegen (naar gelang de hoeveelheid […]
Tomatensoep met balletjes. Dat is toch écht een recept dat alle kinderen lusten. Logisch want het is superlekker en bovendien is het ook gemakkelijk om te maken. Met het recept hieronder tover je zo een grote pot soep op tafel. Het enige waar nog discussie over kan zijn, zijn de […]
Deze soep is een maaltijdsoep. Dit wil zeggen dat je ze kan eten als hoofdgerecht. Dankzij de pasta en de kool zal je honger zeker gestild zijn. Ze is erg lekker als je er een stuk brood bij eet. Ingrediënten voor Italiaanse koolsoep: 250 g rundergehakt50 g Parmezaanse […]
Ingrediënten voor bloemkoolsoep: 1 bloemkool1 preiwit1 aardappel1ui2,5 liter kippenbouillonboterpeper en zout (room)(garnaaltjes)(waterkers) Bereidingswijze van bloemkool soep: Snij de ui en de preiwit grof. Spoel de bloemkool en snij ze in stukken. Schil de aardappel en snij hem ook in stukken. Laat boter smelten in een grote pot […]
Is er iets gezonder dan broccoli? Met deze lekkere soep krijgen uw kinderen ineens de nodige vitamines en anti oxidanten binnen. Zoals altijd kan een druppeltje room ook wonderen doen als ze het recept hieronder niet lusten. Ingredienten voor broccolisoep: 500 gram broccoli (in roosjes) 1 grote ui (fijngesneden) 2 […]
Spinazie krijg je altijd gemakkelijk verkocht aan de kinderen want van spinazie worden ze sterk… 😉 Ingrediënten voor spinaziesoep: 500 g spinazie1 wit van prei1 ui1 tak bleekselderie2 aardappelen geschild2 l groentebouillon1 dl room50 g boter Bereidingswijze van spinaziesoep: Was de prei. Snij de prei, de bleekselderie, de […]
Ingrediënten voor preisoep: 1 groentenbouillon3 preistengels2 aardappel2 ajuin2 l kokend waterpeper en zout Bereidingswijze van Preisoep: Smelt boter in een pan. Gooi de fijngesneden groentjes in de pot, houd wat prei apart. Voeg de fijngesneden aardappelen, peper en zout erbij. Voeg kokend water toe tot alles onderstaat. Voeg […]
Gewoon een heerlijke wortelsoep met selder. Smaakt zowel in de winter als in de zomer. Hieronder vindt u het zeer eenvoudige recept. Ingrediënten voor Wortelsoep met selder: 3 takken bleekselder 500gr wortels 1 aardappel 1 ui 2 kippenbouillonblokjes 2 liter water tijm, laurier (en eventueel peterselie om af te werken) […]
Ingrediënten: 350 gr pastinaak voor 1,5 L soep1 grote ui3 dikke stengels witte selder1 wortel4 blokjes kippebouillon500 ml melkpeper en zoutnootmuskaatpeterselie Bereidingswijze: Snij alle groenten in stukjes en stoof deze even aan in de kookpot. Voeg daarna 1,5 L water toe en de bouillon, laat dit zachtjes […]
Ingrediënten: 1 kg pompoenblokjes1 wit van prei1 ajuin2 blokjes kippenbouillon2 liter water1 aardappel Bereidingswijze: Prei in ringetjes snijden en ajuin snipperen. Dit samen met de pompoenblokjes en de geschilde aardappel aanstoven in boter.Het zetmeel in de aardappel zorgt ervoor dat de soep iets dikker wordt.Als de groenten een […]
Als het buiten wat kouder wordt is een ajuinsoep (of uiensoep voor onze Nederlandse vrienden) zeker een goed idee! Ajuinen hebben een beetje een kwalijke reputatie maar dat is compleet onterecht. Uien zijn zelfs heel gezond. Er wordt gezegd dat ze heel goed zijn voor hart en bloedvaten. Daarnaast is […]
