Ingrediënten voor kip met zoetzure saus: 2 à 3 kipfiletsRijstpeper en zout Saus: 1 ui1 gele paprika1 groene paprika1 blik ananasschijven tomatenketchup (200 ml)blikje tomatenpuree4 el wittewijnazijn2 el maizenasuiker (1 tot 4 eetlepels)zonnebloemolie Hoe maak je kip in zoetzure saus: Snipper de uien en snij de paprika’s in […]
Jaarlijkse archieven: 2012
143 berichten
Dit recept heb ik geleerd van Jeroen Meus. Zowel de kinderen als wijzelf hebben hier echt van genoten dus het is een regelrechte topper! De basis voor dit gerecht lijkt erg op een gewone fricandon maar dan zonder de ui. Ingrediënten voor vleesbrood met spinazie: 1 kg gemengd gehakt (runds-varken) […]
Is er iets gezonder dan broccoli? Met deze lekkere soep krijgen uw kinderen ineens de nodige vitamines en anti oxidanten binnen. Zoals altijd kan een druppeltje room ook wonderen doen als ze het recept hieronder niet lusten. Ingredienten voor broccolisoep: 500 gram broccoli (in roosjes) 1 grote ui (fijngesneden) 2 […]
Spinazie krijg je altijd gemakkelijk verkocht aan de kinderen want van spinazie worden ze sterk… 😉 Ingrediënten voor spinaziesoep: 500 g spinazie1 wit van prei1 ui1 tak bleekselderie2 aardappelen geschild2 l groentebouillon1 dl room50 g boter Bereidingswijze van spinaziesoep: Was de prei. Snij de prei, de bleekselderie, de […]
Ingrediënten voor preisoep: 1 groentenbouillon3 preistengels2 aardappel2 ajuin2 l kokend waterpeper en zout Bereidingswijze van Preisoep: Smelt boter in een pan. Gooi de fijngesneden groentjes in de pot, houd wat prei apart. Voeg de fijngesneden aardappelen, peper en zout erbij. Voeg kokend water toe tot alles onderstaat. Voeg […]
Ingrediënten voor Visballetjes: 350 gram gaar visvlees50 gram oud witbrood zonder korst1 eisap van een halve citroenpeterseliezoutpeper Hulpmiddelen Friteuse Bereidingswijze van Visballetjes: Snij het brood in stukken en laat het even weken in wat water. Goed uitknijpen en in een hoge pot doen (moet nadien gemixt worden). […]
Ingrediënten voor cottage pie: 800 gr. gemengd gehakt150 gr wortelen2 preiwitten250 gr champignons2 teentjes knoflook1 kg. gekookte aardappelen4 eetlepels tomaten puree2 dl vleesbouillon20 ml worcestershire sausolieboterbloemmelkgemalen kaas2 eierdooiersmosterd. Voorbereiding De aardappelen gaar koken, de wortelen fijnsnijden, de prei in stukjes snijden, 2 dl vleesbouillon maken. Bereidingswijze van cottage pie: […]
Ingrediënten voor vistaart: 3 stronken prei 2 eieren 1 potje room 250ml 2 bladerdegen 1 pak gerookte zalm gemalen kaas peper Bereidingswijze van vistaart: Snij de prei in ringetjes en stoof hem luchtig aan in een klontje boter. Laat de prei voorlopig opzij staan in de pan. Breek […]
Ingrediënten voor taart met courgette en feta: 1 bladerdeeg1 ui1 courgette1 blok fetakleine tomaatjesroom2 eieren1 kalkoenfiletprovencaalse kruidenpeper en zout Bereidingswijze van taart met courgette en kalkoen: Verwarm de oven op 200°. Snipper de ui en snij de courgette in blokjes. Laat wat olie in een pan warmen en […]
Dit gerechtje is het meest gekend als Tomaat Farci(e) maar eigenlijk wil dit gewoon Gevulde Tomaat zeggen. Ingrediënten voor gevulde tomaten: 500 gr gehakt ui of sjalotlookpezotomaten Bereidingswijze voor gevulde tomaten: Het gehakt kruiden en voeg de fijngesnipperde ui of sjalot en de verse look toe. Meng alles […]
Worstenbrood met witte pens is een lekkere variatie op het alom bekende worstendbrood met gehakt. Lust je geen gehakt of mag het nét iets specialer zijn? Dan moet je dit zeker eens proberen! Ingrediënten voor worstenbrood met witte pens: 2 witte pensen 1 vel bladerdeeg 1 eigeel 2 sjalotjes 1 […]
Ingrediënten voor 12 chocolade cupcakes: 125 gram boter op kamertemperatuur125 gram kristalsuiker125 gram zelfrijzend bakmeel2 eetlepels melk2 eieren op kamertemperatuur150 gram chocolade, in stukjes200 ml room (ongeklopt) Bereidingswijze: Maak het basisrecept cupcakes. Smelt de chocolade in een pannetje op middelhoog vuur. Voeg daarna de slagroom toe aan de gesmolten […]
Ingrediënten voor 12 cupcakes: 125 gram roomboter op kamertemperatuur125 gram kristalsuiker125 gram zelfrijzend bakmeel2 eetlepels melk op kamertemperatuur2 ( grote) eieren op kamertemperatuur Basisrecept voor cupcakes: Haal de boter en eieren op tijd uit de frigo zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen. Snij de boter in blokjes en meet […]
Gewoon een heerlijke wortelsoep met selder. Smaakt zowel in de winter als in de zomer. Hieronder vindt u het zeer eenvoudige recept. Ingrediënten voor Wortelsoep met selder: 3 takken bleekselder 500gr wortels 1 aardappel 1 ui 2 kippenbouillonblokjes 2 liter water tijm, laurier (en eventueel peterselie om af te werken) […]
Deze saus met selder is niet de meest voorkomende spaghettisaus maar als je nog restjes over hebt kan je deze wel maken. Ingrediënten voor spaghetti met wortel en selder: 3 stronken selder 5 wortels 5 tomaten 1 doosje passata 500g gehakt 2 uien 2 teentjes look peper, zout, basilicum, oregano, […]
Met de Griekse keuken doe je mij en de kinderen altijd een plezier! Deze Griekse rijst met spinazie is daarop geen uitzondering. Heerlijke smaken die je onmiddellijk naar het warme Griekenland brengen. Bovendien is dit een éénpans gerecht dus qua afwas valt het ook heel goed mee. Ingrediënten voor Griekse […]
Ingrediënten voor fruit met chocoladesaus: 3 repen fondant chocoladevers fruit naar keuze Bereidingswijze voor fruit met chocoladesaus: Laat de chocolade smelten au bain marie. Snij het fruit in blokjes. Het maakt niet uit welk fruit je neemt, alles past bij dit hapje. (als de saus wat te dik […]
Dit receptje kwam ik tegen op een Amerikaanse site (hoe kan het ook anders). Ingrediënten voor Cola Spider: 1 bol vanille ijsCola Bereidingswijze voor Cola Spider: Doe de bol ijs in een glas. Vul het glas met de cola. Door de bubbels van de cola zal het ijs […]
Ingrediënten voor Brusselse Wafels: 6 g gist, 2 eieren3½ dl melk5 dl spuitwater100 g boter1 el fijne suiker500 g patisseriebloemzoutbus slagroom Bereidingswijze voor Brusselse Wafels: Laat de melk lauw worden in een pannetje. Laat in een andere, diepe pan de boter smelten (niet kleuren!). Schenk er de lauwe melk […]
Ingrediënten voor quiche met courgette: 100g hamblokjes (of spekblokjes)1 bladerdeeg2 courgetten1 bol mozarella1 potje room2 eieren2 eetlepels bloemzout en peper Bereidingswijze voor quiche met courgette: Was de courgetten en snij ze in kleine blokjes. Deze blokjes laat je een 10tal minuten koken in ongezouten water.Snij ook de mozarella in […]
Ingrediënten: 3 eiwitten60 g poedersuiker60 g bloem45 g boter Bereidingswijze: Klop de eiwitten tot ze schuimen. Voeg suiker, bloem en boter toe en meng tot je een egale pap hebt. Laat nu het beslag 15 minuten rusten. Ondertussen kan je de over voorverwarmen op 180°. Neem een […]
Ingrediënten voor 15-20 koekjes: 2 eiwitten40 g poedersuiker40 g bloem30 g boter Bereidingswijze: Klop de eiwitten tot ze schuimen. Voeg suiker, bloem en boter toe en meng tot je een egale pap hebt. Laat nu het beslag 15 minuten rusten. Ondertussen kan je de over voorverwarmen op 180°. […]
Ingrediënten: een paar filets van witte viseiwitten bloem paneermeelpeper zout Bereidingswijze: •Zet drie schaaltjes klaar. Vul het eerste met wat bloem, het tweede met de losgeklopte eiwitten en het laatste met een portie paneermeel.•Voeg wat peper en zout toe aan de eiwitten en meng even.•Neem […]
