Receptjes

Deze tortilla is uiterst geschikt voor mensen die eens een dagje geen vlees willen serveren. Het is een zeer voedzaam en vullend recept dus jullie zullen het vlees niet missen met deze vegetarische tortilla.   Ingrediënten: 3 aardappelen1 wortel2 uiten6 eierenpeper en zout1 tl paprikapoederolijfolie   Bereidingswijze: Verwarm de oven […]

  Ook met paprika’s en eieren kan je heel creatief zijn. Onderstaand receptje is hier een mooi voorbeeld van. Hier werken we enkel met een rode paprika maar de kunst is van te oefenen met verschillende kleurtjes om zo zelf tot een cool resultaat te komen. Ingrediënten: 1 rode paprika2 […]

  De Italiaanse keuken kennen we allemaal maar wist je dat er ook zoiets bestaat  als de ‘Italo-American Kitchen’? Begin vorige eeuw zijn er vele duizenden Italianen met de boot vertrokken naar Amerika en die hebben zich ondertussen al goed aangepast. Gelukkig hebben ze hun lekkere keuken wel grotendeels behouden. […]

  Deze @-broodjes zijn heel gemakkelijk te maken. Het enige dat je nodig hebt zijn boterhammen en een lekkere vulling naar keuze.   Ingrediënten: 2 sneden broodvulling zoals: smeerkaas, choco, pindakaas, kruidenkaas, hesp, enz.     Bereidingswijze: Leg de boterhammen op een plank en snij de korsten er af. Besmeer […]

  Ingrediënten:   Stokbrood om af te bakkeneen paar sneden hespeen paar sneden kaas (of mozarella)een tomaateen grill   Bereidingswijze:   Bak eerst het stokbrood zoals beschreven op de verpakking. Haal het uit de oven en laat afkoelen. Als het genoeg afgekoeld is, snij je het volledig open zodat we […]

  Dit was vroeger zeker één van mijn favorieten! Zeer geschikt om te eten bij bv. een Koude Schotel. Uiteindelijk is dit zeer eenvoudig te maken. Hieronder lees je hoe het moet.   Ingrediënten: 1 blik halve perziken 1 blik tonijn 1/2 sjalot 1 hard gekookt ei 2 dl mayonaise peper en zout    Bereidingswijze: […]

  Ingrediënten: pakje gerookte zalmijsbergslapotje met 4 ananasringeneen paar aardbeieneen paar druivenkerstomaatjespeper en zout1 teentje look1 rood chilipepertjeolijfolie Bereidingswijze: Spoel de sla en zwier hem droog. Snij hem in kleine stukken en doe hem in een kom. Spoel de tomaten, de aardbeien en de druiven af. Snij ze in kleine […]

  Ingrediënten voor 4 personen: 4 appels (zoete)8 sneetjes  brood4 sneden kaasboter   Bereidingswijze: Verwarm de grill op de hoogste stand. Schil de appels en snij ze in vieren. Verwijder het klokhuis en snij de stukken verder in dunne schijfjes. Besmeer telkens één snee brood met boter en beleg ze […]

  Ingredienten: 8 broodjes om te bakken in de oven500 gram gehakt 1 theelepel italiaanse kruidenmixpeper en zout1 tl mosterdketchup         Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij van alle broodjes de bovenkant af. Maak met een lepel of met je vinger een holletje in het […]

  Typisch wordt dit receptje gemaakt met Reblochon kaas. Een Franse kaas uit de Haute-Savoie, een gebied in de Alpen. Als je deze kaas niet direct kan vinden kan je dit recept ook maken met andere kaas.   Ingrediënten:   300 tot 400 gram reblochon kaas1 kg vastkokende aardappelen2 flinke eetlepel […]

  Ingrediënten voor Spaghetti met kaas en hesp: 12 sneden gekookte ham200 gr geraspte kaas1 pak spaghetti100 gr bloem100 gr boter1 l melknootmuskaatpeperzout   Bereidingswijze: Maak een bechamelsaus door de boter te smelten en de bloem toe te voegen.  Laat de bloem even aanbakken. Neem de pot van het vuur […]

  Geen paniek! We gaan geen sla herbruiken die al in de vuilbak heeft gelegen of zo. Wat we gaan proberen is van zoveel mogelijk restjes uit de ijskast weg te werken in een heerlijke zomerse salade. Op zich maakt het niet zoveel uit wat je er in doet. Je […]

  Dit is een perfect voorbeeld van hoe je met de traditionele keuken toch creatief kan zijn. De basis is een klassieke fricandon maar in plaats van in de oven wordt hij op de BBQ gelegd.   Ingrediënten:   1 kg gemengd gehakt (runds-varken)1 kleine ui1 ei (eiwit en eidooier)paneelmeel […]

  In de zomer is er naast BBQ nog een echte klassieker: “Een Kouwe Pla”. Het is een beetje moeilijk om deze neer te schrijven als recept want er zijn niet echt regels. Ik ga in ieder geval proberen van de ingrediënten op te schrijven die er echt moeten inzitten. […]

  Deze Surprise Rolletjes worden heel soms ook wel eens canneloni genoemd. Het verrassings effect zit hem natuurlijk in de vulling. Je kan deze rolletjes opvullen met nagenoeg alles… Denk aan spinazie, gehakt, fijngesneden groentjes enz. In dit voorbeeld gebruiken we gehakt en paprika.   Ingrediënten voor Surprise Rolletjes: 1 […]

  Voor dit gerecht moet je proberen van zo groot mogelijke aardappels te gebruiken.   Ingrediënten: Eén aardappel per persoon250 g roomboter2 teentjes knoflook (geperst)2 el peterselie (fijngehakt)1 el bieslook, verse (fijngehakt)peper   Bereidingswijze: Voor de vulling: Rasp de  sjalot, pers de knoflook. Hak de peterselie en de bieslook fijn.  Meng […]

  Ingrediënten voor kipfilet met honing en Philadelphia: 4 kipfilet200 g Philadelphia Kruiden1 dl honingpeper uit de molen   Bereidingswijze: 1. Snijd de kipfilet in 2 en bestrijk met Philadelphia met kruiden. Steek er een tandenstoker door en overgiet met wat honing en bepeper met de molen. 2. Bak 20 […]

  Deze kipburger (of chickenburger) is niet gemaakt met gehakt maar met een hele kipfilet! In dit voorbeeld hebben we hem gemaakt met speciale pita broodjes maar gewone broodjes, pistolets of geroosterd brood gaan natuurlijk ook.   Ingrediënten: 1 Kipfilet per persoon1 broodje per persoonTomaatDressing naar keuze   Bereidingswijze: Leg […]

  Deze heb ik gevonden op de site van http://www.lekkerensimpel.com. Ik vond het een schitterend idee dus heb maar ineens zelf een variant gemaakt.   Ingrediënten: 1 pistolet/broodje pp1 ei pp1 pakje spekreepjesgeitenkaaskerstomaten(verse) peterseliepezo    Bereidingswijze: Zet de oven aan zodat hij kan opwarmen op 200 graden. Snij het hoedje van […]

  Deze witte pizza is een lekkere variatie op de klassieke pizza’s. Grooste verschil is natuurlijk dat er hier geen tomatensaus aan te pas komt. Zoals met alle pizza’s kan je ook hier weer gaan spelen met de ingrediënten.   Ingrediënten voor een witte pizza: 3 el Olijfolie 200 gram Mozzarella 2 […]

  Ingrediënten: 1 uiWortelenSelderKippenbouillonGehaktPezoBloemBoterMelkKetchup  Bereidingswijze: Snij de ui de wortelen en de selder in middelmatige stukjes, stoof deze even aan in boter, en giet hierop de kippebouillon.Laat de groenten verder koken in deze bouillon en rol ondertussen de gehaktballetjes. Voeg deze hier ook aan toe en laat meekoken. Bechamelsaus: Laat […]

  Wie zegt dat kinderen geen vis lusten? Ik ben er zeker van dat ze het onder deze vorm met plezier gaan opeten!   Ingrediënten: 150 g wite vis per persoon (kabeljauw,koolvis, …)Oud Brugge kaas (of een andere soort)Gerookte hambloempaneermeeleiboter   Bereidingswijze: Neem de vis en leg hem voor je. […]